Merlot Umbria I.G.T

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vitigni Merlot.

Principale caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino luminoso con riflessi violacei

• Profumo: gradevolmente vinoso con note caratteristiche di pruna matura, mirtillo, mora e ciliegia.

• Sapore: pieno, gustoso, di buon corpo,armonico con nette sensazioni di frutti di bosco

• Uva: Merlot 100%

• Titolo alcolometrico volumico totale: 12,5° - 13°

• Invecchiamento: è sottoposto adun breve periodo di maturazione in barriques e affinamento in bottiglia

• A tavola: Si accompagna bene con paste asciutte al sugo di carne, carni rosse alla griglia e spezzatini, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura

• Temperatura di servizio: 16°C - 18°C

Vino Novello

Un vino giovane che è diventato l'appuntamento fisso di ogni autunno (in base alla legislazione italiana la commercializzazione del vino novello non può avvenire prima del 6 novembre).

Principali caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumo: con spiccata sensazione di frutta tropicale e floreale

• Sapore: fruttato, tipico, con sentore di more e marasca, vellutato e fresco

• Titolo alcolometrico volumico totale: 12°C

• Vitigni: Vino ottenuto con uve di Sangiovese Merlot e Ciliegiolo

• A tavola: Vino versatile, si sposa bene con tutti i piatti. Il Novello va benissimo anche fuori pasto come compagno di una chiacchierata in allegria. Va servito a 14 C°, non va stappato in anticipo e non va messo nel decanter.

Grechetto Umbro

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti Grechetto (minimo 85%) ed altre varietà a bocca bianca tipiche della regione.

Principale caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo paglierino tendente al dorato

• Profumo: caratteristico, leggermente vinoso, delicato e fruttato con sensazioni speziate tipiche

• Sapore: armonico con una certa corposità, tendenzialmente amarognolo e fruttato

• Titolo alcolometrico volumico totale: 12° - 12,5°

• A tavola: Si accompagna bene ad antipasti di ogni tipo, piatti di pesce, crostacei, carni bianche, minestre asciutte

• Temperatura di servizio: 10°C - 12°C

Sangiovese dell'Umbria

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vitigni Sangiovese (minimo 85%) ed altre varietà a bocca rossa, tipiche della regione.

Principali caratteristiche organolettiche

• Colore: rosso rubino vivace

• Profumo: vinoso caratteristico con sentore di mora

• Sapore: asciutto, vellutato, leggermente tannico, di buon corpo

• Titolo alcolometrico volumico totale: 12° - 12,5°

• A tavola: Si accompagna bene a minestre asciutte, pesci grassi, carni e pesci al forno o arrosto, carni rosse non eccessivamente succulente, funghi, formaggi magri, etc.

• Temperatura di servizio: 18°C - 20°C

Olio extravergine d'oliva biologico

Quest'olio dall'incomparabile sapore "umbro" è prodotto esclusivamente con le olive dei due uliveti di proprietà dell'Azienda, situati sulla collina di Tordibetto.

Gli ulivi (MURARIOLO, LECCINO, FRANTOIANO) sono a coltivazione biologica.

La spremitura e l'imbottigliamento a cura di un piccolo frantoio della zona.

Si ottiene direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Disponibile in bottiglia 750 ml. 500 ml. o in lattine da 3 litri.

Farro

Abbiamo selezionato tra quelli in commercio questo eccezionale farro "biologico" proveniente da Ruscio-Monte Leone, notoriamente considerata la "patria del farro umbro".